[ 作者:本站 | 發(fā)布時(shí)間:2018-03-20 | 瀏覽:2918次 ]

選購(gòu)配方奶粉，相信各位父母都有自己的一套購(gòu)物經(jīng)，但也離不開(kāi)“大品牌、好奶源、好口碑”等幾招。正所謂“外行看熱鬧、內(nèi)行看門道”，選一款好奶粉，你需要掌握這個(gè)“門道”——奶粉配方。

實(shí)際上，大部分的父母在購(gòu)買奶粉都會(huì)特別注重配方，并且“研究研究”。不過(guò)，配方應(yīng)該看些的什么東西呢?什么樣的配方才算好呢?大抵沒(méi)有幾個(gè)知道，看配方只是一種“形式”而已。為此，小編總結(jié)了3大經(jīng)驗(yàn)，教你如何看懂奶粉成分表。

01.配方奶粉必需含有的成分

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒配方食品中必須添加的成分及含量，以及允許添加的成分及含量，是配方奶粉必需符合的基本的要求。包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》(GB10765-2010)適用于0-1歲嬰兒食用的配方食品；《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB10767-2010)適用于6個(gè)月-3歲嬰幼兒食用的配方食品。

02.配方奶粉可添加成分

國(guó)標(biāo)中還給規(guī)定了部分可添加成分的添加范圍，其中益生元、DHA、ARA、牛磺酸、微量元素硒、錳、肌醇、左旋肉堿等成分都是可添加但非必須添加的成分。由于市面上的奶粉產(chǎn)品基本無(wú)一例外地加入，所以很多媽媽都會(huì)誤以為這都是奶粉必含成分。

以益生元(低聚果糖FOS、低聚半乳糖GOS)的添加為例，有兩種組合添加的(如多美滋優(yōu)階貝護(hù)系列)，也有單個(gè)添加的(生命陽(yáng)光配方奶粉只添加了GOS)。

03.奶粉中不能含的成分

A、蔗糖、果糖

看奶粉成分表可知，碳水化合物是奶粉中含量最多的，主要成分為乳糖。根據(jù)國(guó)標(biāo)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》(GB10765-2010) 規(guī)定：“對(duì)于乳基嬰兒配方食品，首選碳水化合物應(yīng)為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有經(jīng)過(guò)預(yù)糊化后的淀粉才可以加入到嬰兒配方食品中，不得使用果糖。”

蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜度是乳糖的5倍，不易被消化。國(guó)家明文規(guī)定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖，不得添加任何食用香料。

B、香精香料

衛(wèi)生部公布《食品用香料、香精使用原則(征求意見(jiàn)稿)》及相關(guān)附件，把包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內(nèi)的20種食品，列為禁加食用香料、香精的范圍。按相關(guān)定義，這些食品包括適用于6-36個(gè)月的嬰幼兒配方奶粉和輔食產(chǎn)品。但目前市面上，部分幼兒配方奶粉(3段)添加而有特別口味。